(党委宣传部 张汉仙)10月9日上午,根据学校安排,由监审处、校办、后勤处、保卫处、学生处、计财处、宣传部组成的检查组一行对学校5个食堂国庆、中秋双节后的食品卫生安全进行了全面检查,以确保为学校师生们提供更好的餐饮环境,更好的服务广大师生。
检查组主要采取查、看、验等方法,对食堂的环境卫生状况,进行了认真细致的检查,特别对各个食堂操作间的清洗消毒,蔬菜、肉类的进货渠道,台账、试尝留样等环节及记录情况进行了详细的查看。检查组要求食堂从业人员一定要有高度的责任感,本着做良心事,做好餐饮服务工作,重点做好原料进货,操作间的清洁,厨具清洗消毒,食物留样等关键环节的工作。
检查结束后,检查组随即召开会议,对本次检查存在的问题进行了梳理。通过检查,目前,学校食堂的食品卫生安全工作总体良好,对个别食堂存在的薄弱环节检查组要求限期整改。

图为检查组查看食堂台账

图为检查组查看食堂操作间

图为检查组与食堂负责人交谈