6月23日下午，生物技术与工程学院银铃名师龚正礼教授作“解码古树普洱茶的秘密”专题讲座，全校200余名师生参加讲座。

龚正礼围绕古茶树的重要性、古树普洱茶的定义、特点及价值、古树单株特点及主要茶王树鉴赏、主要山头古树普洱茶的特点、如何成就优质古树普洱茶、古树普洱茶的未来与发展等六个方面从理论到实践对古茶树知识作了详尽的阐述和深入的解读。龚正礼指出，古茶树在中国和世界具有唯一性，是茶树演变的“活化石”，是珍贵的物质遗产与文化遗产，是人类的共同财富，有资源、健康、品质、文化、收藏五大价值。龚正礼还分别介绍了3200年的“香竹箐”锦绣茶祖、2200岁普家山茶王树、邦崴茶王、南糯山茶王、老班章王、依邦茶王等部分茶王树，并提出要成就优质古树普洱需要具备优质的茶原料、精湛的加工技术和科学的拼配技术，一片叶子富了一方百姓，倡议生产者要保护性开采。

龚正礼教授是西南大学博士、硕士研究生导师、重庆茶叶学会常务理事、2015年入选中国茶界100人。